Wir beginnen mit einem Rundgang durch das Wassermühlengelände. Dabei wird die Entwicklung vom Ei der Forelle über die Forellenbrut bis hin zum Speisefisch erläutert sowie alle damit verbundenen Arbeiten. Wir untersuchen die Bedingungen der Fischzucht, wozu Wasserversorgung, Wasserqualität und regionale Besonderheiten der Fischzucht im Orlatal zählen. Die Schüler lernen, wie und woran man gesunde Fische erkennt und welche Fischkrankheiten es gibt. Die Anatomie eines Fisches lässt sich anhand einer Sektion erfahren, Proben beispielsweise von Haut oder Kiemen können am Mikroskop untersucht werden. Vor Ort sind Wasseruntersuchungskästen vorhanden, so dass Wasserproben genommen und untersucht werden können.

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